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「鸿祥娱乐平台评论」只要家里有豆腐,我百分百做这菜,咬下去豆腐会爆汁,香极了

2020-01-11 15:26:08 浏览量:1003

「鸿祥娱乐平台评论」只要家里有豆腐,我百分百做这菜,咬下去豆腐会爆汁,香极了

鸿祥娱乐平台评论,豆腐有南北之分,我是自幼吃着北豆腐长大的。从营养角度看,北豆腐的蛋白质和钙的含量均要高于南豆腐,而且北豆腐中镁和磷的含量也要高于南豆腐,所以,北豆腐的营养南豆腐略胜一筹。北豆腐最常见的烹饪方法有炒有炖还有凉拌,北方人爱吃炖菜,猪肉白菜豆腐粉条炖上一大锅,配米饭吃,不用七碟八碗,只这一道菜就能满足胃,吃的甚是舒坦。凉拌时,最喜欢与青葱搭配,做成一清(青)二白的小葱拌豆腐,或是淋上自己做的韭菜花那么一拌,都极素,味道却极为适口。

而今天,我要分享给大家的菜谱,是一道用北豆腐做成的舌尖美味,它的做法不同于寻常,但是非常简单,一看就会;也非常入味儿好吃,每一口豆腐都会爆汁。只要家里有豆腐,我指定会做这菜,一盘还不够,两盘起步才够吃,做法分享给大家,有时间一定要试试看!

【食材】:北豆腐1块儿、香菜1棵、大葱小半棵、蚝油两汤匙、酱油两汤匙、白糖两茶匙、清水适量。

【具体做法】:

1、先把北豆腐切成大小适中的块儿,块儿的大小要一致,不要过薄也不要过厚。

2、用蚝油、酱油、白糖和清水调匀成碗汁儿待用。

3、热锅热油,油要不太多,我们这里是煎豆腐不是炸,把豆腐一块块地摆入锅底,小火煎。

4、底面煎至金黄时,借助锅铲和筷子,两者配合,把豆腐全部翻面继续煎出金黄色。

5、豆腐煎好之后,把豆腐拨到锅边,放入葱花。

6、把葱花炒出香味儿。豆腐经过煎制已稳定成型,不必担心豆腐会碎。

7、接着倒入事先调好的碗汁儿,碗汁儿与豆腐基本齐平即可。

8、盖上锅盖,小火烧上五六分钟,让豆腐吸收汤汁儿。

9、之后打开锅盖,汤汁已基本被豆腐吸光,撒上香菜段即可出锅。

10、闻着香,吃着更香,每一口豆腐都吸足的料汁儿,咬下去,豆腐会爆汁,好吃极了!

【小贴士】:

1、北豆腐中含有丰富的蛋白质,蛋白质经过肠胃的消化吸收之后形成各种人体必需的氨基酸,也是合成头发角蛋白的必需成分,所以,多食用北豆腐可以护发生发。

2、经常食用北豆腐能预防某些心血管疾病以及动脉粥样硬化,祛脂降压,所以,上了年纪的人应该适当适量地多食用些北豆腐。

你吃过北豆腐吗?爱吃吗?您有什么拿手的做法?欢迎留言与大家一起分享。

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